Spanish Omelette
spanish-omelette

spanish-omelette

Omelet Spanyol

Bahan:
75 g bawang bombai
3 lembar beef bacon
300 g kentang
50 g paprika hijau
2 buah tomat
2 batang seledri
1 sdm margarin
4 butir telur, kocok
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:
Cincang bawang bombai. Potong beef bacon 1 x 1 cm. Rebus kentang, kupas kulitnya, potong dadu 1 cm. Paprika hijau buang bijinya, potong paprika dan tomat 1 x 1 cm. Buang batang seledri, ambil daunnya. Iris halus.

Panaskan margarin dalam wajan dadar. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan beef bacon, kentang, paprika, dan tomat. Aduk hingga rata, angkat. Masukkan seledri, aduk.

Olesi wajan dadar dengan margarin. Panaskan kembali. Kocok telur dengan merica dan garam hingga rata lalu tuangkan ke wajan dadar.

Ratakan tumisan di atas dadar. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat, sajikan hangat.

Tip:
Jika telur kocok sudah dituang ke dalam wajan, kecilkan api agar tidak gosong.

untuk 6 orang

Omelette
omelet-gulung

omelet-gulung

Omelet Gulung

Bahan:
3 butir telur
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kecap inggris
25 ml susu cair
50 gram bawang bombai, cincang halus
½ buah paprika, potong kotak
75 gram jamur kaleng, iris halus
1 tangkai peterseli, cincang halus
75 gram keju parut
250 gram brokoli, potong kecil, rebus sebentar

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur. Masukkan garam, merica bubuk, kecap inggris, dan susu cair. Aduk rata.
  2. Masukkan bawang bombay, paprika, jamur kaleng, peterseli, keju parut, dan brokoli. Aduk rata.
  3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan dadar ke dalam wajan.
  4. Aduk aduk bagian tengahnya sampai setengah matang.
  5. Gulung. Diamkan sebentar sampai matang.

untuk 6 porsi

Tip:
Menggulung telur jangan sampai telur dadar matang. Ketika setengah matang, segera gulung agar telur tidak patah.

Breakfast
telur-mata-sapi

telur-mata-sapi

Telur Mata Sapi

Bahan:
6 butir telur
⅛ sendok teh garam
⅛ sendok teh merica bubuk

ROTI TAWAR PANGGANG
6 buah roti tawar
3 siung bawang putih, cincang halus
6 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

  1. Roti panggang: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Angkat.
  2. Celupkan permukaan roti ke dalam margarin cair. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  3. Panggang dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius, 20 menit sampai kering. Sisihkan.
  4. Telur mata sapi: Ceplok telur di atas pan yang sudah diberi minyak dan sudah dipanaskan. Tabur garam dan merica bubuk.
  5. Biarkan sampai matang.

untuk 6 porsi

Sandwich
croissant-scramble-sandwich

croissant-scramble-sandwich

Croissant Scrambled Sandwich

Bahan:
4 buah croissant
2 lembar letus
2 buah tomat, iris-iris
1 buah ketimun jepang

Bahan scramble:
4 butir telur
¼ sendok teh garam
25 ml krim kental
50 gram keju cheddar parut
1 tangkai seledri, iris halus

Cara membuat:

  1. Aduk rata bahan scramble.
  2. Tuang ke dalam wajan yang sudah diberi ½ sendok teh margarin.
  3. Biarkan sebentar sampai bagian bawahnya berkulit, aduk ke tengah sampai berbutir-butir.
  4. Terakhir, aduk sampai agak mengering.

untuk 4 buah

Breakfast
roti-pisang-blueberry

roti-pisang-blueberry

Roti Pisang Blueberry

Bahan:
8 lembar roti tawar
150 gram selai kacang chunky
4 buah pisang ambon
75 gram selai bluberi

Cara membuat:

  1. Belah pisang memanjang.
  2. Oleskan selai bluberi di antara potongan pisang. Sisihkan.
  3. Oleskan selai kacang di atas roti.
  4. Letakkan pisang di atas roti. Gulung.
  5. Bungkus dengan aluminium foil. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius.

untuk 8 buah

Breakfast
cheese-fritata

cheese-fritata

Cheese Fritata

Bahan:
2 buah kentang ukuran kecil, kupas, potong bulat
100 g ayam giling
1 ikat (75 g) bayam, petik daunnya, seduh, tiriskan
5 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
100 g keju cheddar parut
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt kecap inggris

Cara membuat:

  1. Goreng kentang ½ matang, angkat.
  2. Tata kentang di wajan. Sisihkan.
  3. Campur telur, ayam giling, bayam, susu, keju, garam, merica, dan kecap inggris.
  4. Tuang ke atas kentang.
  5. Tutup. Diamkan dengan api sedang sampai matang.

untuk 8 potong

Omelette
omelet-kornet

omelet-kornet

Omelet Kornet

Bahan:
1 bawang bombai, cincang
2 bawang putih, cincang
1 tomat parut
1 seledri, cincang halus
1 daun bawang, cincang halus
50 g kornet
50 g kacang polong
3 butir telur
2 sdm susu cair
garam dan merica secukupnya
2 sdm keju parut

Cara membuat:
Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan tomat parut. Aduk rata. Masukkan juga seledri, daun bawang, kornet. Aduk rata.

Tambahkan kacang polong. Aduk-aduk.

Dalam mangkuk kocok telur bersama susu cair, merica, dan garam. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

Tuang adonan telur dalam tumisan lalu dadar hingga matang.

untuk 6 porsi