Resep Masakan Nusantara
sayur-bobor-bayam

sayur-bobor-bayam

Sayur Bobor Bayam

Bahan:
250 ml santan dari ¼ butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
50 g tempe semangit/segar, potong-potong kecil
500 g bayam, buang tangkainya

Haluskan:
4 bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Jerangkan santan, lengkuas, daun salam, tempe semangit dan bumbu halus.
  2. Aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai santan mendidih.
  3. Masukkan bayam. Masak sambil diaduk sampai semua bahan matang.

Untuk 5 orang

Resep Masakan
asem-asem-buncis

asem-asem-buncis

Asem-asem Buncis

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
3 buah tomat, masing-masing belah 4
200 g daging tetelan, potong kecil-kecil
300 g buncis, potong 3 cm
400 ml air
2 helai daun salam

Haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
50 g tempe bosok
2 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan tomat dan daging tetelan. Masak hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan buncis, air, dan daun salam. Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat dan hidangkan hangat. Isi : kuah = 1 : 1.

untuk 5 orang

Resep Pasta
makaroni-siram-saus-keju

makaroni-siram-saus-keju

Makaroni Siram Saus Keju

Bahan:
200 gram makaroni pipa, rebus
Bahan saus keju brokoli:
150 gram brokoli, potong per kuntum, rebus
½ buah bawang bombai, potong kotak
2 lembar smoked beef, iris panjang
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
450 ml susu cair
¾ sendok teh garam
¾ sendok teh merica bubuk
¾ sendok teh pala bubuk
5 lembar smoked cheese, dipotong-potong
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Saus keju brokoli, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan smoked beef. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan smoked cheese. Aduk sampai larut. Tambahkan brokoli. Aduk rata.
  4. Sajikan makaroni yang sudah dibubuhi saus keju brokoli.

untuk 4 porsi