MENU MASAKAN BERDASARKAN GOLONGAN DARAH | Menu Diet
diet

diet

Diet

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah O:
Hati
Daging Merah
Sayuran Hijau (bayam, kangkung, caisim, katuk, brokoli)
Seafood
Garam beryodium

Hindari: jagung, santan, daging babi, kacang, keju cottage, cheddar, mozzarella, es krim, jus jeruk, jus apel, semua jenis kopi, teh hitam, dan minuman bersoda
Sebaiknya memiliki pola makan dengan kandungan karbohidrat rendah, protein tinggi, tidak mengonsumsi susu dan produk olahannya.

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah A:
Sayur
Minyak sayur
Kedelai dan produk olahannya
Nanas
Teh hijau

Hindari: daging sapi, kambing, kerbau, bebek, kelinci, ikan herring, telur ikan, udang, kerang, halibut, lobster, cumi, gurita, kentang, jintan, kol cabai, kacang merah, acar, pisang, melon, jeruk, manga, kelapa, papaya, mentega, parmesan, English muffin, gandum, blue cheese, roti tawar, saus tomat, minuman bersoda, susu murni, susu skim, teh hitam, dan es krim.

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah B:
Sayuran hijau
Hati
Telur
Susu dan segala produksinya
Teh dengan gula merah
Daging tanpa lemak

Hindari: ayam, daging babi, burung puyuh, bebek, angsa, udang, siput, gurita, kerang, tomat, labu, taoge, kacang azuki, kedelai dan segala produk olahannya dan jagung, belimbing kesemek, minuman bersoda, jus lidah buaya, jus tomat, minyak wijen, minyak jagung, minyak Canola, mie jepang, gandum hitam, es krim, selai kacang, kayu manis, gelatin, saus tomat, lada hitam, American cheese, blue cheese, kelapa, dan tapioca.

Makanan Penurun Berat Badan Golongan Darah AB:
Seafood
Susu dan produknya
Sayuran hijau
Nanas
Tahu

Hindari:
Kerbau, babi, angsa, bebek, puyuh, kerang, lobster, udang, anchovy (ikan teri), kepiting, belut, ikan herring, gurita, dan salmon asap, cabai merah, hijau, jagung manis, dan taoge, avokad, kelapa, jambu, jeruk, pisang, belimbing, manga, acar, kesemek, kacang azuki, kacang merah, American cheese, es krim, mie jepang, mentega, blue cheese, kecap inggris, saus tomat, tepung jagung, lada hitam, lada putih, minyak wijen, minyak jagung, kuaci, biji labu, cornflakes, dan buckwheat, susu full cream, soda, teh hitam, lidah buaya dan minuman beralkohol.

Buttercream Enak
icing sugar

icing

Bahan:
750 g gula cair
75 g susu bubuk
1500 g soft cream (Hollman)
1500 g mentega putih
rhum atau pewangi buttercream secukupnya

Cara membuat:
Kocok mentega putih hingga mengembang. Masukkan susu bubuk, gula, soft cream, dan pewangi. Setelah soft cream dimasukkan, turunkan kecepatan mikser agar soft cream tidak mencair.

Donat Panggang
donat panggang

donat panggang

Bahan:
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
½ sendok teh kayumanis bubuk
1 butir telur
75 ml air es
50 gram margarin
½ sendok teh garam

Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
75 ml air hangat
½ sendok teh gula pasir

Hiasan:
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup

Cara membuat:
Biang: aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit sampai mengembang.

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan kayumanis bubuk. Uleni rata. Masukkan biang. Uleni rata.

Tambahkan telur dan air es sedikit–sedikit sambil diuleni sampai lembut. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut.

Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di cetakan tulban kecil yang dioles margarin.

Diamkan 30 menit sampai mengembang.

Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Balik.

Celup bagian bawahnya dengan cokelat masak pekat leleh. Biarkan dingin.

untuk 14 buah

Sumber: Sajian Sedap

Wafel Saus Cokelat
wafel-saus-cokelat

wafel-saus-cokelat

Bahan:
280 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
2 butir telur
2 sendok makan gula pasir
425 ml susu cair
50 gram margarin cair
½ sendok teh garam

Bahan Saus:
400 ml susu cair
30 gram cokelat bubuk
1½ sendok makan tepung maizena
100 gram gula pasir
1 kuning telur
50 ml krim kental

Cara membuat:
Ayak tepung terigu dan baking powder.

Kocok telur dan gula sampai larut. Tambahkan susu cair. Kocok rata.

Tuang sedikit–sedikit ke dalam ayakan tepung sambil diaduk sampai licin.

Tambahkan margarin dan garam. Aduk rata.

Tuang ke cetakan wafel listrik yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit margarin. Tutup cetakan dan biarkan matang.

Saus, rebus semua bahan kecuali krim dan kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan campuran krim dan telur.

Masak sampai meletup-letup lagi. Angkat.

Sajikan wafel dengan sausnya.

untuk 9 buah

Sumber: Sajian Sedap

Takoyaki
takoyaki

takoyaki

Bahan:
2 kuning telur
1 putih telur
400 ml kaldu ikan
200 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk mengoles

Bahan Isi (aduk rata):
150 gram cumi kupas, rebus, potong kotak 1 cm
25 gram kol, iris tipis
25 gram daun bawang, iris halus
1 cm jahe, cincang halus
¼ sendok teh garam

Pelengkap:
100 gram saus takoyaki
100 gram mayones
5 gram katsuo

Cara membuat:
Kocok lepas telur. Tambahkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Tuang ke atas campuran tepung terigu, baking powder dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Panaskan cetakan poffertjes. Oleskan minyak.

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Biarkan hingga bagian bawah dan pinggir takoyaki berkulit.

Tusuk dengan tusuk sate. Balik setengah bagian. Tambahkan isi.

Tuang adonan lagi.

Bolak-balik sampai membentuk bola dan matang.

Sajikan takoyaki bersama pelengkap.

Untuk 24 buah

Sumber: Sajian Sedap

Dorayaki
dorayaki

dorayaki

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung gula
½ sendok teh soda kue
2 butir telur
60 ml susu cair

Bahan Isi:
50 gram kacang merah, direbus sampai empuk
30 gram gula pasir
125 ml santan dari ¼ butir kelapa
1 lembar daun pandan
¼ sendok teh garam
½ sendok makan margarin

Cara membuat:
Isi: masak kacang merah, gula, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan margarin. Aduk rata sampai licin. Angkat. Sisihkan.

Kulit: aduk rata tepung terigu, gula, dan soda kue. Tuang campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.

Tuang 1 sendok makan adonan di pan dadar kecil biarkan naik. Balik. Biarkan matang.

Ambil 1 buah dorayaki, oleskan isi. Tangkupkan dengan 1 dorayaki lagi.

untuk 7 buah

Resep: Sajian Sedap

Peralatan Masak

Fettucini Tumis Smoked Chicken

Bahan:
200 gram Agnesi Fettucini, rebus matang
7 lembar smoked chicken yang tebal, potong-potong kotak
½ buah bawang bombai, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
125 gram jamur champignon, iris
7 sendok makan Hunts Tomato Sauce
2 sendok teh Tabasco Habanero Sauce
1-2 sendok teh McCormick Italian Seasoning
½ sendok makan garam
¼ sendok teh merica bubuk
200 ml air kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan taburan:
50 gram keju Cheddar parut
1 sendok makan keju permesan

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
Masukkan smoked chicken dan jamur champignon. Aduk sampai layu.
Tambahkan Agnesi Fettucini. Aduk rata. Masukkan Hunts Tomato Sauce, Tabasco Habanero Sauce, McCormick Italian Seasoning, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air kaldu. Aduk sampai matang dan meresap.
Sajikan Agnesi Fettucini bersama bahan taburan.
untuk 3 porsi
Steak Daging Gulung Telur

Bahan:
350 gram daging giling
1 sendok teh McCormick Montreal Steak
2 butir telur

Bahan dadar:
2 butir telur
¼ sendok teh garam
⅛ sendok teh merica bubuk

Bakan olesan (aduk rata): 
75 gram saus tomat
1 sendok makan Lea & Perrins sauce

Bahan pasta:
150 gram Agnesi Penne, rebus matang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh McCormick Montreal Steak 
¼ sendok teh garam
50 ml Cooking cream
1 sendok makan minyak untuk menu

Cara membuat:
Dadar, kocok lepas telur, garam dan merica bubuk. Panaskan wajan antilengket (Ukuran agak besar). Dadar telur tipis dan merata. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
Aduk daging giling, McCormick Montreal Steak, dan telur sampai rata.
Ambil selembar dadar. Oleskan adonan daging. Gulung. Diamkan dalam freezer sampai agak beku dan mudah dipotong.
Potong-potong daging 2cm. Panggang sambil dioleskan bahan olesan sampai matang.
Pasta, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan Agnesi Penna. Aduk rata. Tambahkan McCormick Montreal Steak dan garam. Aduk rata. Masukkan cooking cream Aduk sampai matang.
Sajikan daging gulung bersama Agnesi Penne.

Untuk 6 porsi

Sukiyaki dengan Tabasco

Bahan:
200 gram daging sukiyaki
100 gram wortel, potong 5 x ½ cm, rebus
100 gram buncis, potong panjang 5 cm, rebus
1 sendok makan Tabasco ‘ Garlic Sauce
1 sendok teh garlic powder 
1 sendok teh kecap asin
¼ sendok teh garam
margarin untuk olesan

Cara membuat:
Ambil dua lembar daging sukiyaki. Sejajarkan. Beri potongan wortel dan buncis. Gulung. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
Tambahkan Tabasco Garlic Sauce, garlic powder, kecap asin dan garam. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es sampai meresap.
Oles pan bergelombang dengan margarin. Panggang daging sampai matang dan harum. Sajikan. 
  
Untuk 10 buah