Resep Tahu Isi
tahu-isi-goreng

tahu-isi-goreng

Tahu Isi Goreng

Bahan:
9 buah tahu bandung kuning ukuran kecil
100 g ayam giling
50 g daging giling
1 putih telur
2 batang daun bawang kecil, iris halus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 butir ebi

Cara membuat:

  1. Potong tiap tahu bentuk segitiga.
  2. Kerat bagian pinggir sampai berlubang.
  3. Lumatkan tahu yang dikeluarkan, campur dengan ayam dan daging giling. Aduk rata.
  4. Bubuhi bumbu halus, putih telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.
  5. Masukkan dalam lubang tahu.
  6. Kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

untuk 18 orang

Tip:

  • Saat memasukkan adonan ke dalam tahu sambil ditekan agar lebih padat tidak berongga. Adonan isi boleh saja ditambahkan 1 sdm tepung sagu kalau suka adonan yang padat.
  • Setelah dikukus, tahu isi boleh langsung disajikan begitu saja. Baik yang dikukus maupun yang sudah digoreng, enak disajikan bersama sambal kacang atau sambal botol.

Leave a Reply

Name *
Email *
Website