Resep Mie Rebus
mi-rebus-sayuran

mi-rebus-sayuran

Mie Rebus Sayuran

Bahan:
100 gram mi telur, rebus
6 lembar (135 gram) kol, buang tulangnya, potong-potong
2 buah (150 gram) wortel, potong serong
1 buah (170 gram) paha ayam atas bawah
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
5 butir ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 butir telur
1 sendok makan kecap ikan
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, potong serong
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus paha ayam di dalam 800 ml air. Angkat dan suwir-suwir. Ukur 700 ml kaldunya. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih, jahe, dan ebi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
  3. Masukkan kol dan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan kaldu ayam dan ayam suwir. Aduk rata.
  4. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan mi telur dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mi matang. Sajikan.

untuk 3 porsi

Leave a Reply

Name *
Email *
Website